История традиционного блюда уходит в древнюю эпоху Причерноморского народов. По преданиям разнообразные версии о том, как возникло этот угощение. Традиционно его делали из сваренного сливок, сахарной пудры и ароматизаторов. Позже рецепт менялся, подстраиваясь к областным традициям. На данный момент